10款鸡肉下饭菜，做法快捷，好吃一绝，可以收藏了,,1. 将仔鸡肉洗净，

少山网(tc-th.com)

原标题和内容：10款排骨下饭菜，制作方法便捷快速，超级好吃一绝，也能收藏品了

　　青椒煸三黄鸡 　　基本材料：三黄鸡肉、青红椒、仔姜、盐、鸡粉。 　　1. 将三黄鸡肉洗净，剁成1厘米一尺的块；青红椒洗净，切削如形段；仔姜洗净切薄片。 　　2. 锅中加入适量水油烧热，下土豆块炸至外表面灿黄时捞出，锅内留少许砂糖底油，下青红椒段、仔姜片，关小火煸出甜香，再入鸡丁同煸，加盐、鸡粉炒匀，装盘即可。 　　鸡米冬菜 　　基本材料：排骨、青椒、三个鸡蛋液、姜末、碎米冬菜、其他香料粉、干小米椒、料酒、干生粉、盐。 　　1. 将排骨洗净擦干，切粒，加入适量水碗中，加进三个鸡蛋液、干生粉、盐、姜末、其他香料粉拌匀；青椒、干小米椒去蒂去籽，洗净，切丁。 　　2. 锅置火架，倒入适量油，烧至九成热，加入适量水干小米椒丁炒依次放入姜香，再将排骨碎粒加入适量水锅中，以扑灭炒至八成熟，将青椒丁倒入锅中，再继续以扑灭炒约30秒，加入适量水碎米冬菜、盐盐调味，翻炒约一分钟即可。 　　重庆红椒鸡 　　1.红椒和朝天椒洗净切段，葱姜蒜切段也可以片。 　　2.鸡洗净剁丁，用生粉、味极鲜、黄酒、其他香料粉、盐码匀汤汁5-10分钟。 　　3.锅中倒油半斤，温火下入鸡丁，水分蒸发炒干后盛出。 　　4、花椒加入适量水炒香，加小米椒和姜蒜炒香，下入鸡丁稍炒，放葱丶盐丶白糖，淋入少许砂糖麻油，推匀起锅即可。 　　碎米鸡丁 　　基本材料：三黄鸡肉排、盐酥核桃肉、泡小米椒末、葱花、盐、味极鲜、醋、白糖、鸡粉、水豆粉、鲜汤、化猪油。 　　1. 盐酥核桃肉去皮剁碎去皮剁碎成小颗粒粒状。排骨洗濯净，切成小段约0.6厘米大的丁。 　　2.料碗中加盐、味极鲜、醋、白糖、鸡粉、水豆粉、鲜汤调制方法成滋汁。 　　3.锅内放油烧至五成油温，加入适量水鸡丁炒散，加泡小米椒末炒依次放入姜色，喷入滋汁，加葱花、核桃肉炒匀起锅装盘成菜。 　　农家红椒鸡 　　基本材料：三黄鸡腿、小青椒、青豆、松肉粉、盐、料酒、生粉、其他香料粉、鸡粉、生抽、豆瓣评分、老姜、葱花、蒜、泡小米椒、重庆火锅油、八角桂皮、干辣椒、山奈、草果、麻油、其他植物油、鲜汤。 　　1. 将三黄鸡腿去净毛渣，清洗后干净清洁，用刀斩成块，先加入适量水碗中，加盐、料酒、松肉粉、生粉、腌下面，静置15分钟；小青椒去蒂去籽洗净，切成小段削如朵整体形状；青豆煮熟捞出投冷；豆瓣评分剁细；老姜、蒜去皮洗净，切成小段指甲长片，泡小米椒去蒂去籽，切成小段小米椒段。 　　2. 锅置扑灭上，烧其他植物油至六成热，加入适量水鸡翅肉滑散，滗去余油，下豆瓣评分，炒上颜色，加姜片、葱花、蒜片、泡小米椒段、八角桂皮、干辣椒、山奈、草果、炒出甜香，加入适量水小青椒微炒，加鲜汤，调至盐、料酒、其他香料粉，烧开至沸，撇去浮沫，烧至肉熟。 　　3. 倒入青豆和匀，用生粉勾芡收汁，至稠厚时，烹入重庆火锅油、麻油、鸡粉、生抽，翻炒混合均匀即成。 　　宫爆丁 　　基本材料：鸡熟猪、干小米椒段、花椒、盐炒腰果、姜蒜片、葱丁、盐、鸡粉、白糖、醋、味极鲜、水豆粉、鲜汤、混合物油。 　　1. 排骨用刀拍松，用刀跟戳一遍不被拆穿，再斩成1.5厘米一尺的丁，加入适量水碗内，加进盐，料酒，水豆粉拌匀。 　　2. 用盐、味极鲜、醋、白糖、鸡粉、水豆粉、料酒、鲜汤调成滋汁。 　　3. 炒锅置旺火架，加入适量水混合物油烧至五成油温时，放干小米椒花椒炸至红棕色，加入适量水鸡丁炒散籽，加姜片、蒜片、葱丁炒出甜香，待鸡丁断生后，喷入滋汁，收汁亮油，加进核桃肉，翻炒混合均匀，起锅装盘即可。 　　红椒三黄鸡 　　基本材料：三黄鸡、蒜片、小米科技椒、盐、鸡粉、白糖。 　　1. 将三黄鸡去五脏六腑洗净，改切得成2厘米一尺的方块，用盐腌下面；红椒洗净，切滚刀块，切段。 　　2. 锅中入油上火的症状，下入土豆块炸透捞出，锅内留少许砂糖底油，将尖成椒块，蒜片炒香，再倒入土豆块，加盐、鸡粉、白糖盐调味，装盘即可。 　　米醋热味鸡 　　基本材料：熟排骨、姜米、葱花、盐、味极鲜、醋、水豆粉、鲜汤、混合物油。 　　1. 排骨斩成三公分一尺的块。 　　2. 炒锅置中火架下混合物油烧至六成油温时，加入适量水土豆块，姜米炒出甜香后，加鲜汤、盐、味极鲜烧处入味，再加葱花，用淀粉拌匀粉勾三四流芡，米醋炒匀，起锅装盘即成。 　　宜宾小煎鸡 　　基本材料：仔小母鸡腿肉、净莴笋、芹黄、泡小米椒、姜片、蒜片、葱、盐、味极鲜、醋、料酒、白糖、鸡粉、水豆粉、鲜汤、化猪油。 　　1. 泡小米椒、葱和1切成小段"削如朵"形，芹黄切成小段3.3厘米的节。鸡翅肉去骨用刀拍松，用刀跟戳一遍（不被拆穿），斩成约长5厘米、宽1厘米的小一便条，装入碗内，加盐、料酒、水豆粉拌匀。莴笋切成小段4厘米长、0.7厘米粗的勺子条，用少许砂糖盐杀下面。 　　2. 味极鲜、醋、白糖、盐、料酒、鸡粉、水豆粉、鲜汤调成滋汁。 　　3. 炒锅置旺火架，放化猪油烧至六成油温时，加入适量水排骨炒散籽，加泡小米椒、姜片、蒜片炒几下，再放莴莴笋片、芹黄、葱炒匀，烹入滋汁，待收汁亮油后，起锅装盘即成。 　　肥肠鸡 　　基本材料：土小母鸡、肥肠、独蒜、青椒块、红椒块、A料（山柰、肉蔻、草果、干辣椒、茴香）、花椒油、各种鲜花椒、美极鲜味汁、干花椒、豆瓣评分、泡椒、料酒、大豆油、鲜汤。 　　1.土小母鸡煺毛治净，斩块，肥肠切滚刀；独蒜洗净。 　　2.净锅入菜子油烧至六成热，下土豆块、肥肠炝炒出香后，加A料、干花椒、豆瓣评分、泡椒，再烹入料酒、花椒油、美极鲜味汁、鲜汤扑灭烧开，先加入适量水独蒜，关小火焖制20分钟。 　　3.另起炸成金黄色，煸香青、红椒块，加入适量水盛器大地色，再加入适量水烧开水的肥肠、鸡，起锅前撒各种鲜花椒，浇淋花椒油即可。

微评：1. 将三黄鸡肉洗净，剁成1厘米一尺的块；青红椒洗净，切削如形段；仔姜洗净切薄片。　　2. 锅中加入适量水油烧热，下土豆块炸至外表面灿黄时捞出，锅内留少许砂糖底油，下青红椒段、仔姜片，关小火煸出甜香，再入鸡丁同煸，加盐、