蛋饼卷鲈鱼 并将两端拧紧,,4)打入一个蛋清拌匀

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原标题和内容：米饭饼卷鲈鱼 并将末端盖紧

2)将片好的鱼肉鱼皮平着放张案板后，用刀手轻剁鱼肉，使鱼肉不松散。 4)7球一个加入蛋清拌匀，先加进干生粉(5克)，盐拌匀。 6)加入适量水鱼肉中，搅拌均匀混合均匀后，倒入搅拌均匀机里，打成鱼蓉。 9) 把米饭饼放张案板后稍冷却了后...

2)将片好的鱼肉鱼皮平着放张案板后，用刀手轻剁鱼肉，使鱼肉不松散。

4)7球一个加入蛋清拌匀，先加进干生粉(5克)，盐拌匀。

6)加入适量水鱼肉中，搅拌均匀混合均匀后，倒入搅拌均匀机里，打成鱼蓉。

9) 把米饭饼放张案板后稍冷却了后，混合均匀的铺满鱼蓉，先再上覆盖一片海苔，从一端卷至另一端，用保鲜膜外裹住，并将末端盖紧。

7) 把1只三个鸡蛋冲散成蛋液，倒入料酒，加进生粉水，尖头锅内滴入少许砂糖油，使蛋液真正形成圆形的米饭饼。

8)约有1分钟10左右，饼皮四周将会略略翘起，这时，用木铲也可以轻轻地轻掀起饼皮，翻面再煎15秒就也能盛出了。

3) 找一只在边缘尖锐锋利的叉子，顺着鱼皮刮下鱼肉。把刮下也鱼肉加入适量水碗中，

1) 鲜鲈鱼洗干净鱼鳞状，五脏六腑，腮后，用刀顺着鱼骨片下中间两片不完整的鱼肉。

10) 蒸好内的水欢腾后，将卷好的鲈鱼卷加入适量水锅中，中火蒸7分钟即可。整下后，除去保鲜膜，先成了段。

5) 将泡好的葱生姜汁约15ml(把葱丝，姜片泡入水中，过一两分钟便是葱生姜汁了)，

微评：4)7球一个加入蛋清拌匀，先加进干生粉(5克)，盐拌匀。 6)加入适量水鱼肉中，搅拌均匀混合均匀后，倒入搅拌均匀机里，打成鱼蓉。 9) 把米饭饼放张案板后稍冷却了后... 2)将片好的鱼肉鱼皮平着放张案板后，用刀手轻剁鱼肉，