石头饼,,石头饼是流行于山西，

石头饼

石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。有明显的古代遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。该烹调方法主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。

石头饼的好处

加之焙烙传递热量混合均匀，既容易焦糊又能熟透，吃得咸酥成香，也很十分可口。

大石头饼是非常流行于山西，陕西其他地区的一种传统式名点，中国传统式的烙制加工食品。大石头饼又称石子馍，唐朝时亦称石鏊饼，明清时代朝称天然性饼。有十分明显的古时候石烹流风遗韵。

黄河现代人类用火历过了那样漫长史是史经历过程。石烹法的出现明显,毕竟说与现代人类谷、黍类粒食各种食物的常吃有的的实际关系。该烹煮两种方法主要包括通过巨石传、散热能力慢，布热会比较混合均匀的特点一，促使超过控制住火候把握的目地。制作中时，先将巨石烧热，先将复合的高粱面或豆面后放在石上制熟。其口感浓郁酥、脆、咸、香。

延展资料信息：

其它相关作者简介：

大石头饼（又称沙粒馍）顾名思义是在制作中经历过程中有大石头中来到的。具有一十分明显的古时候石烹流风遗韵。黄河现代人类用火历过了那样漫长史是史经历过程。

石烹法的出现明显，毕竟说与现代人类谷、黍类粒食各种食物的常吃有的的实际关系。植谷小型无脊椎动物，始于神农末期。神农氏是黄河先民族中学的一位圣人，即古老传说中是炎帝，是黄河民族历史的远祖之一，他率先推出农牧业成产，教人食谷

数据参考资料信息综合网络：

石头饼具体原因内幕为什么最新动态的讨论

淘宝吃货:长这样：用石头加热，曾入选《风味人间》石头饼由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。它曾出现《风味人间》纪录片中。山西省的何增强与妻子杨亚丽做石头饼已有13个年头。他只用油和鸡蛋和面，从不加水。仅鸡蛋每天要用掉400枚左右，一天要用两袋面，他做的 ​

共青团福建省委:家常葱花饼酥脆掉渣，葱香四溢的葱花饼的别样做法！做出来层次丰富，放凉了也不硬，马住试试~

湖南校园事儿:家常葱花饼酥脆掉渣，葱香四溢的葱花饼的别样做法！做出来层次丰富，放凉了也不硬，马住试试~

少年不打太极:奇奇怪怪丧心病狂的奇葩零食，你吃过哪些？最后笑死我了…

实时快报:哈哈哈哈哈哈，说个笑话
震惊!
某人半夜吃石头饼
竟然吃出了石头
真不愧是“石头”饼 ​
哈哈哈哈哈哈笑死我了